까막김치

 버려지는배추껍질과 무우청껍질로 담근 김치이다

우리 아이들은 무청을 물렁물렁하게 지져주면 아주 좋아한다

6시내고향을 보고 전라도 전통김치라고 해서 나도 담가봤다

까막김치를 담가놓으면 내년 여름 아니

내년 김장때까지도 무우청을  먹을수있다

 재료:무우청.소금.고추씨

 무우청을 소금에 절구어서물기를 빼고

 항아리에 무청한켭.소금한켭.고추씨한켭을 반복하여 넣는다

 

 

 

 

 

 

 이렇게 놓고 지켜볼것이다

나도 처음담그는 김치라 인터넷도 찿아보고 물어보고 해도

 잘알수가 없었다