짱아찌의 모든것11 오이지짱아찌 4주후 오이지 모습입니다 다시 한번 팔팔끓여 붓습니다 2012. 6. 19. 부드러운 멸치육수 깻잎장아찌 깻잎장아찌 재료:깻잎150g 양념:간장2컵.멸치육수2컵(종이컵).설탕1큰술.식초1큰술. 깻잎을 씻어 물기를 뺀다음 항아리에 차곡차곡 넣는다 깻잎이 뜨지 않도록 무거운것을 눌러 놓는다 간장2컵.멸치육수2컵(종이컵)을 넣고 팔팔 끓여준다 뜨거울때 깻잎에 부어준다 3일이 지난후에 절여진 .. 2012. 1. 19. 곰취장아찌 2012. 1. 19. 짠지무 무침 작년 소금에 묻어두었던 무우입니다 무 짠지라고 합니다 들기름넣고 무치면 짭짤하고 오돌한 맛이 여름철에 딱 맞는 음식입니다 들기름넣고 무치고 시원한 냉물에 넣어 먹고 우리 서민의 음식이고 전통음식이죠 무우는 알맞은 크기로 동굴 썰어주고 동글썬것을 채썰어주고 조금 .. 2011. 8. 23. 이전 1 2 3 다음
