숙주나물

 큰그릇에 물울조금부어 팔팔끓으면

 숙주를넣고 뚜껑을 덮고 익혀낸다

 너무익히면 물렁해지고 덜익히면 비낸내가 난다

나물은 데치는것이 관건인것이다

 양념장:집간장2큰술.외간장1큰술.곱게다진마늘약간.깨소금를

넣고 살살 버무려 주면 맛있는 숙주나물이 된다

숙주나물에는 소금사용을 많이 하지만  간장으로 간을 하면

우리몸에도 좋고 감칠맛이 난다