간장의 모든것
우엉조림
오은자
2008. 2. 28. 18:56
)
오늘은 우엉조림을 했지요
제가 좋아하는 반찬이지요
)
국산우엉이래요
국산우엉인데 3뿌리가 2000원 주었어요
)
감자깍는 칼로 깍으면 잘깍여요
)
식초물에 감간담가놔요
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아삭아삭하게 볶는것이 관건이지요
)
양념장:간장5큰술.맛술1큰술.물엿1큰술.설탕1큰술.물약간 깨소금
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냄비에 식용유를 두루고 한번 살짝볶아주세요
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준비해둔 양념장을 넣어서 처음에는 쎈불에서 한번 끓으면
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약한불에서 조려주어야 윤기가 잘잘흐르는 아삭한 우엉
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맛있겠다