김치의모든것
나박김치
오은자
2008. 1. 25. 17:04
시원하고 매콤한 나박김치 열무가 나지 않는 철에 자주 담가먹는답니다
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메콤한물김치를 담가봤어요
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담근지 3일째날 드디어 시식)
주재료:무우1개.속배추1개.쪽파1단
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부재료:청고추.홍고추.당근)
양념:마늘1통.생강2쪽, 건고추100g(물에 불렸어요))
양념을 다넣고 믹서기에 갈았어요
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찹쌀 3스푼을 넣어 풀을 물게 끓였어요)
식힌풀에 갈은 양념을 다넣고 걸러주었어요
그래야만 국물이 깔끔해요
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주재료와 부재료를 다썰어넣고
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걸러진 양념을 재료에 부어주세요 이때 소금간하는것 잊지마세요
소금2큰술(간을 봐서 하세요)
하루정도 상온보관하여 익힘시간을 주시고
냉장고에 넣어서 시원하게 드세요
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